Verschillende tinten groen

Toen ik 2 jaar geleden met de winkel begon, was ik eigenlijk heel naïef. Ik ging ervan uit dat er een scheiding bestond tussen duurzame en niet duurzame producten. Maar dat is natuurlijk niet zo. Het is één groot spectrum van grijstinten (of groentinten ;))

 

Het is helemaal niet zo dat een lokaal product automatisch 100% duurzaam is. De ingrediënten of het materiaal kan uit een ver land komen (terwijl er ook Belgische alternatieven bestaan) en er kan kinderarbeid aan te pas komen. Eigenlijk is het onbegonnen werk om te achterhalen waar de ingrediënten/materialen vandaan komen, want dat wordt nooit vermeld.

 

Om een beetje grip op de situatie te krijgen, heb ik mijn eigen 'duurzaamheidskader' gemaakt waar ik producten aan aftoets.

Ik hecht veel belang aan labels, zoals het biolabel, fairtradelabel en ecolabel. Een label is de enige objectieve maatstaf om 100% zeker te zijn dat het product voldoet aan een aantal duurzaamheidscriteria. Ook de plaats waar het product gemaakt wordt, vind ik belangrijk. Ik geef de voorkeur aan Belgische producten omdat deze de werkgelegenheid in België stimuleren, als dat niet mogelijk is dan probeer ik binnen Europa te blijven.

Producten uit Europa zijn niet automatisch duurzamer dan die uit de VS. Zo zijn de producten van het Amerikaanse merk Klean Kanteen de duurzaamste op de markt, omdat er in Europa geen enkele drinkbus bestaat uit én gerecycleerd staal én een poederlak vrij van toxische stoffen Een drinkbus 'made in Belgium' is dus helemaal niet zo duurzaam als op het eerste gezicht lijkt.

Duurzaamheid heeft dus verschillende betekenissen die elkaar kunnen tegenspreken. Er is dus een brede afweging nodig waarbij soms water bij de wijn gedaan moet worden.

Het handigste is dat je begint bij je eigen waarden. Als je veel waarde hecht aan het milieu, zal je veel met de fiets doen en bijna nooit met het vliegtuig op vakantie gaan. Vind je een eerlijke prijs belangrijk, dan zal je bij regenweer eerder de auto nemen om korte keten producten kopen bij de boer. Of deze nu biologisch zijn, kan voor jou niet zoveel uitmaken.

Veel hangt dus af van welke criteria je binnen het begrip duurzaamheid je zelf belangrijk vindt. Het draait uiteindelijk om bewust te zijn van de keuzes die je maakt.